竹の子と身欠きニシンを炊いた京都のおばんざいどす。
竹の子のシャリシャリした食感と、骨まで柔らかく炊き上げた身欠きニシンのほんのり甘みがよう合うてます。 見た目醤油辛そうな色をしてますにゃけども、案外関西風薄味に炊いてます。
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このページは、祇園藤村屋が2007年9月27日 15:51に書いたブログ記事です。
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