丹波産　実山椒（生）

藤村屋の極上ちりめん山椒で使用している丹波産新物実山椒です。　外見は和歌山産とそう変らないんですが、香りが段違いです。

佃煮にしてもよし、擂り鉢ですって、超フレッシュな粉山椒として使用しるも良し、この時期だけのフレッシュな香りをお楽しみ下さい。
[ 保存方法 ] 　熱湯に塩を人掴み入れ、2〜3分茹でアクを取り、冷水で粗熱を取ります。

長期保存される場合は冷凍保存して下さい。

[実山椒の佃煮 調理方法 ]
山椒500gに対して
・濃口醤油４／３カップ
・酢　大さじ１
・酒１／２カップ
・砂糖　大さじ１杯


上記調味料を煮立てて、茹でて枝取りをした実山椒を弱火で一時間ほど落としぶたをして煮る。
水分が無くなったら出来上がり。

[開封前消費期限]
[内容量] 約500ｇ（農産物ですので出荷後乾燥等により重量が減少する場合があります）
[原材料]
[加工地] 丹波産
[お買上の目安]
[ギフト対応] 対応不可