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おばんざいちゅうのは京都弁で[日常のおかず]の事ですねん。
盆地で交通事情が悪かった昔の京都では、あんまり鮮度のええ食材が入手できひんかったもんですさかい、知恵を使ってうまい[おばんざい]を考え出したんですわ。
そんな京の伝統的な[おばんざい]、ほんの一部ですけどご紹介します。
「今年もまめに暮らせますように」お正月の三種として欠かせない黒豆煮。
京都の黒豆は国内最高品質の丹波産黒豆をふっくら柔らかく皮にしわが寄らんように炊きあげるんが特徴です。
その柔らかさちゅうたら、歯で噛まんでも「ぷにゅう」と潰れるんですわ。
そんな風に炊くにはかなりの技術が必要で、京都のどの家でも家伝の炊き方がありますねん。
この商品は京の珍味製造木村九さん秘伝の技でふっくらむちむちにあんじょう炊いたあります。
このすい〜とな甘さとコク、ぜひ味わって欲しいんどす
[開封前賞味期限] 開封前 製造日より約半年（開封後要冷蔵）
[原材料] 丹波産黒豆、砂糖
[内容量] 固形量300g 内容総量500g
[加工地] 京都府産
[製造元] 木村九
[お買上の目安] ５〜６人前
[ギフト対応] お問い合せ下さい
丹波 黒豆 甘煮(L)500g
どうです？このつやつや感、ふっくらむっちりと炊きあげてます。
しわを寄らさず皮を破かないように炊きあげるには、弱火でじっくり炊きあげなあきません。
京都の年末は「今年もあんじょう炊けましたさかい。どうぞ」なんてお裾分けの声があちこちから聞こえます。
農産物の等級を表す単位は優・良・可。 ミカンの箱の横とかに書いてまっしゃろ？
その上に飛切（とびきり）ちゅうのがあるんをご存知でしょうか？
この丹波産黒豆の飛切、収穫量が少なくて原材料の確保がホンマ難しいんです。 そんな高級材料を贅沢に使わせてもろうてます。
写っている指は大人の親指ですけど、黒豆の大きさを実感して貰えますやろか？
この黒豆は京の珍味製造木村九さん秘伝の技でふっくらむちむちにあんじょう炊いたあります。
木村九さんの商品にまずハズレはありまへんねん。保存料などの添加物ははいってまへんし、安心しとくれやす。
商品の品質を第一に考え、瓶に入れております。 ポリなどの容器は取り扱いが簡単なのですが、鮮度の劣化が早いのです。 ちょっとでも美味しい状態でお客様の元でお届けしたいんどす。
開封前ですと約半年の日持ちがします。
開封後は冷暗所保存で１週間ぐらいを目安に召し上がって下さい。
丹波 黒豆 甘煮(L)500g藤村屋通販サイトのサーバー移転を行いました
新しい通販サイトはこちらになります
http://fujimuraya.com/
消費税増税による価格表示について
2014年4月1日より実施されました二段階消費税増税により当店での価格表示方法を変更しました。
○商品価格について
・商品紹介ページは税抜きで表示いたします。 例 100円（税抜）
・商品一覧ページでは税抜きで表示いたします。例 100円（税込）
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