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おばんざいちゅうのは京都弁で[日常のおかず]の事ですねん。
盆地で交通事情が悪かった昔の京都では、あんまり鮮度のええ食材が入手できひんかったもんですさかい、知恵を使ってうまい[おばんざい]を考え出したんですわ。
そんな京の伝統的な[おばんざい]、ほんの一部ですけどご紹介します。
京都にもカマボコはもちろんありまんにゃけど、夏の暑い時期に好まれるのが、カマボコの一種[しんじょう]です。
普通のカマボコよりふわっと柔らかく、平べったいのが特徴です。
普通のカマボコのようにシコシコした食感では無く、ふわ〜っと口の中で溶けていくような柔らかい食感が特徴です
冷蔵庫でよ〜冷やしてから好みの大きさに切ってわさび醤油やしょうが醤油で召し上がってください。もろちん椀種にもよろしおす
[開封前消費期限] 約5日
[原材料] 魚肉(タラ、グチ、イトヨリ、ハモ(12%以上)その他)、澱粉植物油、、発酵調味料、食塩、砂糖、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、乳化剤(原材料の一部に小麦、大豆を含む)※製品中の黒い斑点は原料として使用しております魚の皮で異物ではありません
[内容量] 約150g
[加工地] 京都府産
[製造元] 茨城屋
[お買上の目安] 1〜2人前
[ギフト対応] 対応可