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八代目日記

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チャレンジ25

FOOD ACTION NIPPON


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京のおばんざいって何どすやろ?
おばんざいちゅうのは京都弁で[日常のおかず]の事ですねん。 盆地で交通事情が悪かった昔の京都では、あんまり鮮度のええ食材が入手できひんかったもんですさかい、知恵を使ってうまい[おばんざい]を考え出したんですわ。
そんな京の伝統的な[おばんざい]、ほんの一部ですけどご紹介します。

780円 (税抜)  常温便発送

ピリリとよく効く実山椒を醤油炊きにした佃煮で、京都は鞍馬の名産品どす。

そのままご飯にふりかけて召し上がってもろてもよろしおすし、お茶漬にしてもばっちり合います。 

調理に使うんやったら自家製のちりめん山椒に混ぜたりとか、川魚なんかを炊く時に仕上げに入れて炊いてもらうと臭み取りにもなりまっせ。

[開封前賞味期限] 約一年(開封前)
[原材料] 実山椒、醤油(大豆、小麦)、魚介調味エキス、調味料(アミノ酸等)【原材料の一部に小麦・大豆・さば・豚を含む】
[内容量] 50g
[加工地] 京都府産
[製造元] 木村九
[お買上の目安] 約3〜4人前
[ギフト対応] お問い合せ下さい

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