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八代目日記

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チャレンジ25

FOOD ACTION NIPPON


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京のおばんざいって何どすやろ?
おばんざいちゅうのは京都弁で[日常のおかず]の事ですねん。 盆地で交通事情が悪かった昔の京都では、あんまり鮮度のええ食材が入手できひんかったもんですさかい、知恵を使ってうまい[おばんざい]を考え出したんですわ。
そんな京の伝統的な[おばんざい]、ほんの一部ですけどご紹介します。

336円 (税抜)  常温便発送

京都の有名カマボコ店である「茨木屋」さんが、同じく京都伏見の造り酒屋「山本本家」さんの純米大吟醸の酒粕を使って作った粕汁です。

大根、人参、じゃがいも、ごぼう、ちくわ、豚肉、油揚げと具沢山がうれしい酒粕で、体の芯まで温めて下さいませ。

【山本本家について】
延宝五年(1677年)に伏見七つ水の一つ、白菊井の湧く現在地で創業されました。
伏見を代表する酒蔵のひとつとして「神聖」のブランドで知られています。

京都産の米麹をたっぷりと使い、こっくりとした甘口で風雅な味わいの白味噌に大根、人参、じゃがいも、ごぼう、ちくわ、豚肉、油揚げとたっぷりの具材を加えて作った豚汁です。

レトルトパックになっておりますので、湯煎で5,6分、電子レンジで2,3分でお召し上がり頂けます

[開封前賞味期限] 約半年
[原材料] 野菜(大根、人参、じゃがいも、ごぼう)酒粕、魚肉練製品、豚肉、油揚、食塩、醤油、味醂、味噌、かつお風味調味料、たんぱく加水分解物、デキストリン、酵母エキス、乳糖、増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、豆腐用凝固剤、(原材料の一部に卵、小麦、牛肉、鶏肉を含む)
[内容量] 240g
[加工地] 京都府産
[製造元] 茨木屋
[お買上の目安] 一人前
[ギフト対応] 対応可

【栄養成分表】(240g あたり)
エネルギー 162kcal
たんぱく質7.9g
脂質3.8g
炭水化物19.6mg
ナトリウム823mg
食塩相当量2.1g

ご注文 茨木屋 京都伏見山本本家大吟醸酒粕粕汁
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