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おばんざいちゅうのは京都弁で[日常のおかず]の事ですねん。
盆地で交通事情が悪かった昔の京都では、あんまり鮮度のええ食材が入手できひんかったもんですさかい、知恵を使ってうまい[おばんざい]を考え出したんですわ。
そんな京の伝統的な[おばんざい]、ほんの一部ですけどご紹介します。
細身のヒラタケを旨味タップリに炊き上げ、しその実を合わせました。
柔らかなヒラタケの風味の合間にしその実が「プチ、プチ」と歯ごたえがあり味のアクセントになります。
旨い日本酒をご用意頂き、酒の肴に使って頂きたい逸品です
[開封前賞味期限] 約一ヶ月(開封前)
[原材料] ひらたけ、醤油、砂糖、しその実、還元水飴、発酵調味料、食塩、かつおエキス、香料、調味料(アミノ酸等)、PH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、増粘多糖類、カラメル(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
[内容量] 150g
[加工地] 京都府産
[製造元] 森和
[お買上の目安] 1-2人前
[ギフト対応] 対応可