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チャレンジ25

FOOD ACTION NIPPON


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京都の ゆば
麸は室町時代に中国より伝わり、京都の寺院や宮中で育まれた日本の伝統食材です。

西洋の小麦が大衆化した事により明治になって焼き麩が、また冷蔵技術の発達により近年になって生麩が広く流通するようになりました。
植物性たんぱく質を豊富に含む低カロリー食材として改めて注目を浴び、京料理だけでなく幅広いジャンルの料理の素材として認知されています。

600円 (税抜)  クール便発送

生麩ちゅうのは鎌倉時代に中国から伝わったもんで、精進料理の材料として禅僧に重宝されました。

小麦粉から取れるグルテンが主原料の生麩は、そのモチモチした食感から、野菜なんかとの炊き合わせや鍋物おでん、味噌田楽などにして食べてもらうのがおススメどす。

当店販売の生麩は、三種類ありますが、その中でも「あわ(粟)」は一番淡白な味で、煮炊き物など素材の味を生かす料理に最適です。

[開封前消費期限] 約4日(冷凍で約一ヶ月)
[原材料] 小麦グルテン もち粉 あわ粒
[内容量] 230g(一本)
[加工地] 京都
[お買上の目安] 2〜3人前
[ギフト対応] 対応不可

ご注文 京 生麩 粟(あわ麩)
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